新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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4月15日 旬食でカジュアルランチ
2016年4月15日
15:48:47 |
nikotan
続きまして、本日のコース教室を
ご紹介たします。
講師 新潟調理師専門学校
吉田 奈美先生
スコップコロッケ
春キャベツとあさりのスパゲッティ
玉葱のミルクスープ
キャベツのホットサラダ
本日はこちらの4品でした。
メインのスコップコロッケは、主婦話題のものらしく
揚げずにすくってコロッケを楽しめます。
じゃが芋を粉吹きにします
潰して
パン粉を予め炒って
きつね色に
玉葱を炒めて甘みをだしさらに挽き肉を炒めます。
味を整えます
じゃが芋と合わせてココットに詰めて
パン粉とチーズを振り焼き色をグリルで付けます。
サックサクで美味しい~♪
口のなかでコロッケが出来上がっています。
スパゲッティは始めにニンニクと唐辛子を炒め香りを出し
あさりを入れワインで蒸し焼きにしてソースを作ります
パスタと絡めて完成
スープは玉ねぎをしっかり炒め、
甘みを出したら粉を加え炒めて少しずつ
水や牛乳を加えて煮詰めて味を整え完成!
サラダも熱々のドレッシングをサラダにかけて
少し温かい状態で頂きます。
ベーコンの旨味が美味しいサラダでした。
さらに、食後にリンゴ酢寒天ゼリーを頂きました。
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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